폴리페놀1 폴리페놀과 복분자주 효능 '2007년 남북정상회담'의 공식 만찬주로 '보해 복분자'가 올라왔었다. APEC 정상회의에서도 공식 만찬주로 선정되어 널리 이름을 날린 복분자주는 노무현 대통령이 주최하는 답례만찬에서 만찬의 꽃, 식사주로 훈훈한 분위기를 자아냈다고 한다. 복분자주는 전통적인 한방에서는 약주로 그 명성이 자자한 데 폴리페놀과 복분자주의 효능에 대해 간략히 알아본다. 1. 폴리페놀과 복분자 종류만 해도 대략 8천 가지에 이르는 폴리페놀은 사람의 체내에서 강력한 항산화제 역할을 하는 물질이다. 항산화제는 이름 그대로 '산화를 억제하는 물질'로 활성산소와 같은 유해산소가 일으키는 세포 변질과 노화를 억제하고 암을 막아주는 물질로 잘 알려져 있다. 한때 열풍이 불었던 블루베리 종류에는 안토시아닌 성분이 풍부한데, 이 안토시아닌.. 2022. 12. 15. 이전 1 다음
