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알코올의 풍경 술버릇 술은 우리 인류의 역사만큼이나 오래되었다. 오늘날 함께 마시는 술 한잔의 즐거움은 '반주'라는 말에서 알 수 있듯이 생활의 일부이기도 하고문화의 일부가 되기도 했지만, 폭력과 중독의 약물로 비난받는 것 또한 사실이다. 그럼에도 불구하고 술 한잔에 행복을 느끼는 사람들도 분명있다. 그들에게는 술이 긴장을 풀어주는 묘약이고, 사랑을 키우는 매개체가 되기도 한다. 알코올이 주는 또 다른 풍경 술버릇에 대한 이야기를 해본다. 1. 술버릇 한 잔의 술에는 사람의 마음과 행동을 변화시키는 신비한 힘이 숨어 있다. 얌전한 사람을 수다스럽게 혹은 과격하게 만든다. 과연 술이 들어간 우리의 뇌 속에서는 무슨 일이 벌어지는 것일까? 개개인의 술버릇은 천차만별, 셀 수 없이 많지만 그중에서도 가장 많이 나타나는 유형은 세 .. 2022. 11. 26.
발효식품의 꽃 김치 김치는 넣는 재료와 만드는 방법, 지역, 계절에 따라 맛과 영양이 달라집니다. 조건이 다양하다 보니 김치의 종류만도 300여 가지나 된다고 합니다. 하지만 이 모든 것을 김치라 이름 붙일 수 있는 이유는 바로 발효 과정이 있기 때문입니다. 푸성귀에 불과하던 채소들이 이처럼 놀라운 변화를 일으키는 것도 모두 발효의 힘 때문이지요. 발효 식품의 꽃이라 할 수 있는 김치의 발효과학과 김치의 탁월한 항균 능력에 대하여 살펴보겠습니다. 1. 삼투압을 이용한 소금절임 김치의 맛의 비밀에는 과학이 숨어 있다. 김치를 담그기 위해서는 선행 절차로 '소금절임'을 하게 되는데, 여기에는 삼투압 원리가 적용된다. 배추를 고농도의 용액인 소금물에 담가놓으면 야채 조직 속의 수분이 빠져나와 활성 세포들의 숨이 죽는다. 배추의 .. 2022. 11. 26.
당뇨병과 걷기운동 규칙적인 걷기 운동은 부상률이 낮고 심장혈관에 아주 좋은 유산소 운동으로서 가장 효과적인 당뇨병 치료법 중 하나이기도 하다, 당뇨병은 규칙적인 운동과 건강 식이요법만으로 치료될 수 있는 경우가 많다. 이 두 가지만 잘해도 인슐린 주사를 맞아야 할 정도로 병이 악화되는 것을 막을 수 있다. 당뇨병을 극복할 수 있는 걷기 운동에 대해 알아본다. 1. 당뇨병과 유형 당뇨병은 체내의 당(글루코오스)과 인슐린의 미묘한 균형이 깨질 때 발생한다. 글루코오스는 우리 몸에 에너지를 공급하는 탄수화물이며, 인슐린은 췌장에서 분비되는 호르몬으로 혈당을 조절하는 역할을 한다. 글루코오스 수치가 올라가면, 당으로 분해되지 못하고 남은 글루코오스를 운반해 간에 저장하기 위해 췌장의 인슐린 분비량이 늘어난다. 하지만 췌장의 인슐.. 2022. 11. 25.
면역체계를 향상시키는 음식 면역 시스템은 우리 몸을 온갖 질병으로부터 지켜내는 방어선이라 할 수 있습니다. 그리고 이 방어선에는 날마다 치열한 전투가 벌어지고 있습니다. 전투에서 승리해 건강을 지키기 위해서는 충분한 보급품을 지원해야 합니다. 그것은 바로 영양가 있는 음식을 통해서 이루어집니다. 부실한 식사는 면역 체계가 제대로 기능하지 못하도록 하는 주요 요인입니다. 게다가 모든 암의 40~70%가 부실한 식사 때문이라고 합니다. 면역 체계를 향상하는 음식을 소개합니다. 1. 채소와 과일 항산화제가 풍부하다. 항산화제는 유해산소를 중화함으로써 면역체계를 튼튼하게 만든다. 또한 면역체계를 강화하는 비타민 C나 아연 등 다양한 미네랄이 많다. 또한 채소의 효능은 신체의 기능을 향상하고 젊음을 유지하기 위하여 반드시 필요하다. 특히 .. 2022. 11. 25.
1043회 고정수와 반자동 조합 안녕하세요. '파랑새는 있다'입니다. 로또 분석 연재 '로또1043회 고정수와 반자동 조합' 편을 시작하겠습니다. 오늘 월드컵 우루과이와의 조별리그 1차전이 열립니다. 축구 경기 보면서 '치소' 하려고 저녁도 안 먹고 '고정수와 반자동 조합' 편 자료 만들고 이 글 올리느라 이러고 있네요. 로또가 중요한 건지, 월드컵이 중요한 건지 맘은 콩밭이고, 에구 괜한 짓 시작했나 하는... 우루과이도 깔끔히 이겨 버리고 로또도 시원하게 3등 나오면 엔도르핀이 팍팍 생기겠지요. 1. 로또1043회 예상번호 분석(화) 2. 로또1043회 강세구간과 제외수(수) 3. 로또1043회 해외로또와 100회귀(목) 4. 로또1043회 고정수와 반자동 조합(금) 5. 로또 1043회 당첨번호 복기(토) 1. 출현빈도별 예상번호.. 2022. 11. 24.

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